Les Secrets du chocolat

1 décembre 2014 | Benjamin Roure

Si le titre est un peu racoleur, le sous-titre de cet album est un peu plus précis : « Voyage gourmand dans l’atelier de Jacques Genin ». En effet, Franckie Alarcon raconte ses reportages pendant une année dans le laboratoire du fameux … Lire la suite

La Passion de Dodin-Bouffant

13 octobre 2014 | Benjamin Roure

Qui aurait pu imaginer qu’en cette jolie matinée de l’année 1862, dans un sympathique village du Jura, la talentueuse cuisinière Eugénie trépasse sans prévenir, de retour du marché ? Son employeur, le terrible gourmet Dodin-Bouffant est ivre de chagrin. Et … Lire la suite

Délices, ma vie en cuisine

28 février 2014 | Benjamin Roure

Avec sa couverture façon ardoise de bistrot bobo et son dessin rond tendance jeunesse, on pense d’abord que voilà un petit livre surfant sur la vague gastronomie-bio-Top Chef actuelle. Les premières pages et leur ton simple et direct, ainsi que … Lire la suite

L’Enfant qui rêvait d’étoiles **

26 avril 2013 | Laurence Le Saux

Par Pascal Rabaté, Aymeric Mantoux et Yannick Alléno. 12bis, 15,90€, le 28 mars 2013.

C’est un businessman de la gastronomie (qui gère une dizaine de restaurants dans le monde) auquel Aymeric Mantoux et Pascal Rabaté consacrent une biographie dessinée.

L’aventure … Lire la suite

Deux albums Gallimard qui excitent les papilles

27 mai 2011 | Benjamin Roure 12

« Le Viandier de Polpette » (Milhaud/Neel) et « En cuisine avec Alain Passard » (Blain) vont vous donner faim ! […]Lire la suite